Torta natalizia

Рождественский кекс

Для звёздочек:

150 гр муки

30 гр порошка какао

100 гр сахара

2 яйца

60 гр сливочного масла

около 100 мл молока

½ пакетика разрыхлителя

Для основного теста:

220 гр муки

3 яйца

180 гр сахара

250 гр рикотты

50 мл молока

40 гр сливочного масла

1 пакетик разрыхлителя

ваниль по вкусу

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте растопленное сливочное масло.

Просейте муку, какао и разрыхлитель и соедините их с предыдущими ингредиентами.

Хорошо перемешайте и добавьте столько молока, чтобы получилось густое и тягучее тесто.

Перенесите его в форму около 26 см в диаметре, разровняйте и выпекайте при 180° около 25 минут.

Готовый корж остудите в форме и, когда корж остынет, нарежьте его формочкой на звёздочки.

Для основного теста взбейте яйца с сахаром. Добавьте рикотту, молоко, растопленное сливочное масло, ваниль, просеянную муку и разрыхлитель.

Приготовьте форму для кекса 23 см длиной, накройте её бумагой для выпечки.

Выложите половину основного теста.

Теперь поставьте в ряд, одну за другой, вырезанные звёздочки так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.

Накройте оставшимся тестом. Выпекайте при 180° 45 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой.

По желанию украсьте полученный кекс. Можно полить его растопленным шоколадом.