Pizzette

Пиццетте - маленькие пиццы

На 20-25 пиццетт:

• 250 гр муки
• 150 мл воды
• 7 гр разрыхлителя
• 1/2 чайной л. сахара
• 1 столовая л. оливкового масла для теста
• 1 чайная л. соли

• 200 гр томатного соуса (Polpa)
• 100 гр моццареллы
• 1 чайная л. оливкового масла для томатного соуса
• орегано
• соль

В миске смешать муку с разрыхлителем и солью, добавить оливковое масло и воду и вымесить эластичное тесто.

Приготовить заправку. В томатный соус добавить щепотку соли, оливковое масло и орегано по вкусу. Перемешать.

Раскатать тесто в тонкий пласт, примерно 3 мм толщиной. Формочкой нарезать на пиццетты. В центр каждой пиццетты положить по ложке томатного соуса и запечь в разогретой до 220° духовке 8 минут.

Затем достать пиццетты, положить на каждую кусочек моццареллы и вернуть в духовку ещё на 4 минуты.