Йогуртовый торт без выпечки

Torta fredda allo yogurt

Для основы:
280 гр печенья
170 гр сливочного масла
30 гр сахара (можно не добавлять)

Для крема:
700 гр любимого йогурта
60 мл молока
50 гр сахара
20 гр листового желатина
300 мл сливок для взбивания

Для основы растопить масло. Печенье разбить в блендере в крошку. Смешать печенье с сахаром и маслом.
Разровнять печенье в разъемной форме, слегка придавив.
Убрать в холодильник, пока будете готовить крем.
Для крема желатин замочить на 10 мин в холодной воде. Через 10 мин растворить его в горячем, но не кипящем, молоке. Взбить миксером сливки с сахаром. Йогурт смешать с желатином. Соединить взбитые сливки с йогуртом.
Готовый крем вылить на основу и разровнять. Убрать в холодильник часов на 5, а лучше на ночь.

Украсить по желанию. Или фруктами, или цветами.