Due torte di mele

Два яблочных пирога

Два совершенно замечательных рецепта из яблок.

Яблочный пирог

Готовое слоёное тесто круглой формы
2-3 яблока
2 пакетика ванильного пудинга (2х70 гр Cameo/Oetker)
200 мл жирных сливок
Пакетик желатина TortaGel (Cameo/Oetker)
3-4 ложки сахара
250 мл воды

Готовое слоёное тесто круглой формы разместить в форме для торта. Загнуть бортик и наколоть много раз вилкой.

Нарезать 2- 3 яблока (в зависимости от их размера) на тонкие ломтики.

Разложить ломтики яблок на тесте, начиная с внешнего круга, в форме лепестков.

Два пакетика ванильного пудинга смешать с 200 мл сливок.

Залить получившейся смесью торт и поставить в духовку при 180°  минут на 25-30 или пока торт не подрумянится.

Достать торт из духовки. Дать ему остыть. Когда торт остыл, приготовить желе:  высыпать пакетик желатина (13 гр) в кастрюльку, смешать с 3-4 столовыми ложками сахара и 250 мл воды. Довести до кипения, поварить одну минуту и дать постоять две минуты, помешавая время от времени. Желе готово.

Теперь можно залить торт желе. Поставить готовый торт в холодильник минимум на 15 минут.

Так легче запомнить пропорции и они всегда будут у вас в памяти,т.к. пирог настолько вкусный, что вас часто будут просить повторить его все те, кто его хоть один раз попробует.

Едят его холодным. Он гораздо вкусней, если постоит часов 6 в холодильнике. Потому что он превращается практически в яблочный пудинг. Итак, на форму 18 см возьмём:

3 яблока

3 яйца

100 гр масла

100 гр сахара

100 гр муки

1/2 пакетика разрыхлителя

Рстопим масло и смешаем его с яйцами. В другой миске смешаем 100 гр муки с сахаром и разрыхлителем и соединим с маслом и яйцами.

Тесто готово.

Снимим шкурку с яблок, удалим серединку и тонко нарежем яблоки. Побрызгаем яблоки лимонным соком.

Смешаем яблоки с тестом. У вас получится не тесто с яблоками, а именно яблоки с тестом.

Возьмём  форму для выпечки. Накроем дно бумагой для выпечки и распределим равномерно яблочную массу. При 180° выпекаем 40 минут. Проверим готовность деревянной палочкой. Как я уже сказала, пирог надо остудить, затем нарезать на  кусочки и подавать холодным.