Fichi al brandy

Инжир с миндалём под бренди

Протрите очень аккуратно каждую ягоду инжира влажной тряпочкой.
Введите в центр каждой ягоды пару миндалин.

Приготовьте сахарный сироп. Для этого доведите до кипения и слегка поварите сахар с водой и несколькими полосками кожуры лимона.
Поместите инжир в сироп и поварите 20 минут на слабом огне. Оставьте остывать в сиропе, пока он не станет комнатной температуры.

Достаньте инжир из сиропа и поместите в простерилизованные баночки, влейте бренди и заполните оставшуюся часть баночки сахарным сиропом.
Закройте бакночку и оставьте инжир настаиваться 6-7 дней.
Такой инжир можно хранить до 3 месяцев.