Сливочные куриные котлеты
- 450 гр куриного фарша
- 50 гр сливочного масла
- 70 гр мякиша белого хлеба
- 100 мл сливок
- 5 ст. ложек тертого пармиджано
- соль, перец
- панировочные сухари
- масло для жарки
Хлебный мякиш разломать на кусочки и замочить в сливках.
Сливочное масло растопить.
Смешать фарш с замоченным хлебом, маслом и пармиджано. Посолить и поперчить. Хорошо вымесить и дать постоять в холодильнике минут 20.
Сформировать котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить на среднем огне до готовности.
