Finocchi gratinati

Гратинированный фенхель

• 1 крупный фенхель
• 1 ст.ложка тертого паримджано
• 1 ст.ложка панировочных сухарей
• ароматные травы
• соль, перец
• оливковое масло

Фенхель помыть, срезать верхние стебли. Снять покрывающие его верхние листья. 

Разрезать фенхель пополам, а затем каждую половину нарезать на дольки примерно по 2 см толщиной.

Форму для запекания обильно смазать оливковым маслом. 

Смешать панировочные сухари с тертым сыром, добавить ароматные травы, соль, перец.

Разложить нарезанный фенхель в форме одним слоем, присыпать полученной смесью обильно полить оливковым маслом.

Выпекать в разогретой до 180° духовке около 25 минут или пока фенхель не подрумянится и не станет мягким. Я использую гриль-конвекцию.