Fichi ripieni di gorgonzola

Инжир, фаршированный горгонцолой

8 ягод инжира
250 гр горгонцолы
50 гр маскарпоне
3-4 ч.ложки мёда
4-5 очищенных грецких орехов

Порезать горгонцолу на мелкие кубики. Размять горгонцолу вилкой. Добавить маскарпоне и хорошо перемешать до однородной массы. (Если горгонцола не очень густая, маскарпоне можно и не добавлять.)
Крупно порубить орехи.
Вымыть и высушить  инжир, промокнув бумажным полотенцем.
Надрезать инжир накрест и окрыть дольки, как лепестки цветка.
Наполнить инжир горгонцолой и присыпать орехами.
Поместить наполненный инжир в форму для выпечки, капнуть на каждую ягоду мёда.
Запекать при 180° около 5 минут. Инжир должен прогреться. Следите, как только сыр начнёт плавиться, блюдо готово. Не дайте сыру вытечь!
Можно сделать и в микроволновке. Тоже неплохо получается. Но тогда счёт идёт не на минуты, а на секунды.