Insalata di cavolo rosso

Салат из красной капусты

На заметку: заправка, используемая в этом рецепте, отлично подойдёт и для варёного картофеля.

3 моркови (ок.20 гр)
300 гр красной капусты

Для заправки:
150 мл йогурта
2 ст.ложки майонеза
1 ч.ложка горчицы
1 ст.ложка яблочного уксуса
Щепотка сахара
Соль,перец

Морковь натрите или тонко нарежьте.
Удалите внешние жёсткие листья капусты и её сердцевину и мелко нашинкуйте.
Промойте капусту под проточной водой, пометив её в сито. Обсушите бумажными полотенцами.
Налейте йогурт в мисочку, добавьте майонез, горчицу и сахар с уксусом по вкусу. Хорошо перемешайте.
Капусту и морковь поместите в салатницу, посолите, поперчите и заправьте полученной заправкой.
Подайте салат вместе с дополнительной заправкой в мисочке.